料理と接客から学ぶサービスの本質
昨日は、両親の誕生日祝いとして、佐賀のフランス料理店で食事をしました。
すべての料理が手の込んだもので非常においしく、また笑顔の素敵なスタッフの接客も素晴らしく、楽しいひと時を過ごすことができました。
「商品（料理）」と「接客」のどちらも素晴らしくなければ、良いサービスとは言えない時代の中、「田舎にも（＾＾； こんなお店があったんだ」と驚きました。
治療院・サロンも同じことが言えます。「商品（技術）」と「接客（接遇）」の両輪は不可欠です。
商品と接客、両輪が揃ってこそ
素晴らしい料理と、笑顔あふれる心地よい接客。
そのどちらが欠けても、本当に良いサービスとは言えません。
佐賀のフランス料理店で過ごした時間は、両親への感謝とともに、サービスの本質を改めて教えてくれました。
治療院やサロンも全く同じで、確かな技術（商品）と、患者さんを思う接遇（接客）の両輪が揃ってこそ、「また来たい」と感じていただけます。
良い店、良い院に共通する原理を、心地よい食事の中で再確認しました。
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